咖哩醬

材料：
奶油 30 c.c.、洋蔥末 50公克、玉桂葉 1片、蘋果丁 200公克、香蕉丁 200公克、咖哩粉 30公克、椰奶 120 c.c.、鮮奶油 50 c.c.、雞高湯 350 c.c.

調味料：
胡椒粉 適量、鹽 適量

作法：
熱鍋放入奶油(溫度不可太高)，放入洋蔥末、玉桂葉、咖哩粉炒香，再倒入雞高湯、椰奶、蘋果丁、香蕉丁煮約半

個小時，最後放入鮮奶油、鹽、白胡椒調味。

適合用以烹調牛肉、雞肉、豬肉等各種肉類。