豆豉美乃滋醬
材料： 豆豉 50公克、洋蔥末 50公克、大蒜末 15公克、青蔥末 20公克、沙拉油 30 c.c、美乃滋 30 c.c.
作法： 1•洋蔥末、大蒜末爆香，再放入豆豉炒香後，加入青蔥末炒勻。 2•用果汁機把炒過的豆豉打成泥狀，再加上美乃滋拌勻即可。
可當作炸物(如炸豆腐)沾醬、三明治抹醬、沙拉醬……。
