番茄莎莎醬
材料： 辣椒末 25公克、番茄 200公克、香菜末 10公克、蒜末 15公克、青椒末 30公克、洋蔥末 50公克、墨西哥辣椒末 25公
克
調味料： 檸檬汁 50c.c.、披薩草 1匙、小茴香粉 1匙、鹽 適量、辣椒水 適量、橄欖油 50c.c.
作法：番茄汆燙後去除表皮，去籽切成丁，加入辣椒末、蒜末、墨西哥辣椒末、青椒末和洋蔥末，加入所有的調味料，最後加入香菜末拌勻即可。
搭配煎魚、炸魚柳、煙燻雞或涼拌綜合海鮮皆可。
